【草木沉香】42 木薯

学名：Manihot esculenta

科属：大戟科木薯属

形态特征：

灌木；高达3米；块根圆柱状；

叶纸质，近圆形，长10-20厘米，掌状深裂近基部，裂片3-7，倒披针形，长8-18厘米，先端渐尖，全缘；叶柄长8-22厘米，稍盾状着生，托叶全缘或具1-2条刚毛状细裂；

圆锥花序长5-8厘米；萼带紫红色，有白霜；雄花花萼长约7毫米，内面被毛，花药顶部被白毛；雌花花萼长约1厘米，子房具6纵棱，柱头外弯，摺扇状；

蒴果棉圆形，具6条波状纵翅；

种子稍具3棱，种皮硬壳质，具斑纹，光滑。

生态习性：

花期9-11月；我国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。

木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一；木薯的栽培较粗放，且产量高，是我国南部山区常见的杂粮作物，因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用；一些低毒品种，如面包木薯，剥去皮层后，便可除毒；木薯在我国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。

注：以上文字摘自中国植物志，图片均为原创。

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